ukr
Русский
English
Рецепти

Шеф-кухар розкрив рецепт "найкращої" хрусткої смаженої картоплі (відео)

Билім Олена

Шеф-кухар розкрив рецепт 'найкращої' хрусткої смаженої картоплі (відео)

Шеф-кухар Гаррісон Вебб поділився своїм секретом приготування "найкращої" хрусткої смаженої картоплі. Він опублікував відеорецепт у TikTok, і він став хітом серед шанувальників таланту кухаря.

Його рецепт простий у виконанні та вимагає лише кількох інгредієнтів, які можна знайти в будь-якому продуктовому магазині.

У своєму відео Вебб демонструє, як отримати ідеально хрустку картоплю з "пухнастою серединкою" за допомогою кількох простих кроків.

Читайте також: Бюджетна висока кухня: як приготувати стейки з гарбуза

Щоб приготувати хрустку смажену картоплю за рецептом Гаррісона Вебба, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 6 картоплин
  • столова ложка подрібненого часнику
  • гілочка розмарину
  • щіпка солі та меленого чорного перцю
  • 5 столових ложок гусячого жиру
  • столова ложка розмаринової солі (за бажанням)

Спосіб приготування:

  1. Розріжте почищену картоплю на четвертинки. Помістіть картоплю в миску з холодною водою і промивайте, поки вода не стане прозорою.
  2. Додайте до картоплі подрібнений часник, гілочку розмарину, сіль і перець.
  3. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
  4. Додайте гусячий жир у форму для запікання і поставте в духовку розігріватися.
  5. Відваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості.
  6. Промийте відварену картоплю і дайте їй висохнути.
  7. Покладіть картоплю у форму для запікання з гусячим жиром, який треба зверху полити на картоплю.
  8. Випікайте картоплю в духовці протягом 30 хвилин, потім дістаньте і переверніть.Випікайте ще 30 хвилин, або доки картопля не стане хрусткою.
  9. Посипте готову картоплю розмариновою сіллю за бажанням.

Щоб приготувати розмаринову сіль, треба у мисці змішати "листочки" розмарину, ціль та цедру лимона. Потім перетовчіть інгредієнти разом й посипте зверху на приготовану картоплю.

Шанувальники високо оцінили рецепт Вебба в інтернеті, назвавши його "божественним". Гусячий жир, до речі, можна замінити рослинною олією.

Пропонуємо рецепт коломийських картопляних книглів зі шкварками.

Радимо також звернути увагу на рецепт квашеної капусти з яблуками.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!