Здивуйте гостей: рецепт корейської картопляної закуски
Ця аппетитна страва підкорить вас насиченим смаковим букетом та делікатною текстурою ніжного картопляного пюре у поєднанні з апетитною скоринкою з розтопленого сиру.
Картопля чудово поєднується з різноманітними приправами та соусами. А її неперевершений смак у тандемі з сиром та м'ясом відкриває широкі можливості для кулінарної креативності. Не дивно, що саме картопляні закуски стають хітом на будь-якому святкуванні.
Інгредієнти (на 13 порцій):
- 4 картоплини
- 100 г бекону
- 100 г моцарели
- 1 пучок зеленої цибулі
- 25 г несоленого вершкового масла
- 4 ст.л. молока 2,5% жирності
- 3 ст.л. тертого пармезану
- Тостовий сир (за смаком)
- 1 ст.л. сушеної петрушки
- 2/3 ст.л. сушеного часнику
- 1 ч.л. порошку червоного перцю чилі
- Сіль та чорний перець (за смаком)
Читайте також: Три варіанти смачної вечері, які допоможуть схуднути
Приготування:
Дрібно наріжте зелену цибулю та бекон. Помийте, але не чистьте картоплю, обсушіть і розріжте навпіл. Викладіть половинки в миску для мікрохвильовки, збризніть 3 ст.л. води, накрийте кришкою і готуйте 15 хвилин. Можна також відварити до готовності.
Акуратно вийміть ложкою максимум м'якоті з кожної половинки, залишивши цілими шкірки. Складіть м'якоть в окрему миску. Додайте масло, спеції, пармезан, молоко і розітріть в одноріднє пюре, за потреби долийте ще молока. Маса має бути м'якою, але тримати форму.
Наповніть половинки пюре, зробивши поглиблення для начинки. Покладіть складений навпіл тостовий сир, посипте моцарелою і беконом. Викладіть на деко з пергаментом і запікайте 10 хв при 190-200°С до рум'яної скоринки. Посипте зеленню. Делікатес можна їсти як бутерброд або ложкою/виделкою. За бажанням додавайте овочі, спеції, інші сири.
Радимо також звернути увагу на рецепт картопляних галушок.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!