русский
Рецепти

Новорічний рецепт брауні, який тане у роті: покрокове приготування

Билім Олена

Новорічний рецепт брауні, який тане у роті: покрокове приготування
Брауні . Джерело: garden.firenews

Якщо ви любите шоколад, то обов'язково спробуйте цей рецепт брауні з маскарпоне. Цей десерт просто тане в роті й має неймовірно насичений шоколадний смак.

Для святкування Нового року цей десерт стане незамінним, адже готувати його дуже легко, пише Garden Firenews.

Також читайте: Не потребує випікання: рецепт новорічного десерту з білим шоколадом

Необхідні інгредієнти:

  • Яйця – 3 шт.
  • Вершкове масло - 200 г
  • Маскарпоне – 100 г
  • Цукор – 200 г
  • Гіркий шоколад – 90 г
  • Борошно - 65 г
  • Какао – 30 г
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – 1/4 ч. л.

Для шоколадного ганаша:

  • Вершки 33-35% - 110 мл
  • Гіркий шоколад – 100 г
  • Вершкове масло - 35 г
  • Цукрова пудра – 2 ст. л.

Як готувати:

Розтопіть вершкове масло, викладіть у місткість подрібнений шоколад, близько хвилини грійте і потім перемішайте до отримання однорідної консистенції.

Зніміть шоколад з маслом з вогню, всипте до них цукор, ванілін, сіль, какао та ретельно перемішайте.

Поштучно додайте яйця в тісто, помішуючи вінчиком, або блендером. Потім додайте маскарпоне і ще раз перемішайте. Туди ж просійте борошно, знову перемішайте тісто, щоб в ньому не залишилося грудочок.

Увімкніть духовку на 160 градусів.

Форму розміром 20х20 см треба змастити олією, вилити в неї тісто та за допомогою ложки або лопатки розрівняти поверхню. Випікати брауні близько 40 хв. Пам'ятайте, що корж важливо не пересушити. Готовий корж треба витягнути (він має бути вологим) і остудити.

Для приготування ганаша подрібніть шоколад, доведіть вершки з цукровою пудрою до кипіння і відразу зніміть з вогню. Влийте до шоколаду і залиште на пару хвилин для розтоплення, акуратно перемішайте вінчиком. Додайте вершкове масло і ще раз перемішайте.

Готовий ганаш треба викласти на корж, розподілити по поверхні й прибрати брауні холодильник для застигання. Там брауні має простояти від 2 до 12 годин.

Смачного!

Радимо також звернути увагу на рецепт восьми найсмачніших та простих закусок на шпажках.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!