Незабутній смак цитрусових: рецепт різдвяного апельсинового пирога

Спечіть свіжий апельсиновий пиріг зі спеціями стане ідеальним десертом для всієї родини на Різдво. Відома шеф-кухар Мері Беррі поділилася рецептом легендарного апельсинового пирога.

Використовуйте трохи менше половини апельсинової начинки, щоб з’єднати тістечка, а решту розподіліть зверху. Про це повідомляє Express.co.uk.

Для приготування основи пирога знадобляться:

• один маленький апельсин з тонкою шкіркою;
• 275 г борошна;
• три чайні ложки розпушувача;
• 275 г цукрової пудри;
• 225 г вершкового масла;
• чотири яйця;
• одна чайна ложка меленої кориці;
• одна чайна ложка суміші спецій.

Читайте також: Три рецепти узвару на Різдво на будь-який смак до святкового столу

Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть дві глибокі форми діаметром 20 см змащеним жирним пергаментним папером.

Покладіть цілий апельсин у невелику каструлю, залийте окропом і варіть на повільному вогні до м’якості приблизно 20 хвилин. Відставте остигати. Коли апельсин стане м’яким і охолоне, розріжте його навпіл і видаліть усі кісточки. Подрібніть весь апельсин разом із шкіркою до середнього розміру.

Залиште дві рівні столові ложки апельсинової м’якоті для глазурі, а решту перемішайте до однорідності з іншими інгредієнтами. Рівномірно розподіліть суміш між двома формами.

Випікайте в розігрітій духовці 25-30 хвилин. Дайте охолонути у формах на кілька хвилин, потім виверніть, зніміть папір і завершіть охолодження на решітці.

Для апельсинової начинки потрібні:

• 50 г вершкового масла;
• 175 г цукрової пудри;
• дві столові ложки м’якоті апельсина.

Збийте м’яке вершкове масло, потім додайте просіяну цукрову пудру та відкладену м’якоть апельсина. Змастіть начинкою один пиріг та накрийте іншим.

Раніше експерти назвали корисні та небезпечні страви різдвяної вечері.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!