Як приготувати неймовірно ароматний пастуший пиріг з гарбузом

Класичний пастуший пиріг з картопляним пюре може отримати цікаве та корисне оновлення, якщо додати до нього ароматний гарбуз.

Це створить ситну страву, що поєднує в собі м'ясний фарш та смаковий букет осінніх овочів. Такий пиріг буде не лише смачним, але й менш калорійним завдяки гарбузу, пише видання "На пенсії".

Читайте також: Як приготувати гарбузовий пиріг-суфле: простий рецепт

Інгредієнти:

Верхній шар:

• Гарбуз – 500 г,
• Картопля – 500 г,
• Цибуля ріпчаста – 0,5 шт,
• Масло вершкове несолоне – 30 г,
• Часник – 2 зубчики,
• Перець чорний горошок – 5 шт,
• Сіль – за смаком,
• Перець чорний мелений – за смаком.

Нижній шар:

• Фарш м’ясний – 700 г,
• Морква – 100 г,
• Цибуля ріпчаста – 1 шт,
• Кукурудза консервована – 60 г,
• Горошок консервований – 60 г,
• Часник – 2 зубчики,
• Борошно – 1 ст.л,
• Олія – 1 ст.л,
• Кетчуп – 3 ст.л,
• Соус соєвий – 3 ст.л,
• Сіль – за смаком,
• Перець чорний мелений – за смаком.

Приготування:

1. Очистіть та наріжте кубиками картоплю та гарбуз.
2. Покладіть овочі, часник, цибулю і перець горошком в каструлю, додайте води, соліть і варіть до готовності.
3. Очистіть та наріжте цибулю, моркву та часник, обсмажте їх на олії до прозорості.
4. Додайте фарш до сковорідки, готуйте 5-7 хвилин.
5. Додайте спеції, кетчуп, соєвий соус і борошно, перемішайте й обсмажте ще кілька хвилин.
6. Додайте моркву, кукурудзу та горошок, перемішайте і готуйте 5 хвилин.
7. Змастіть форму олією, розложіть фарш і розрівняйте його.
8. Злийте воду з варених овочів, додайте вершкове масло і робіть пюре.
9. Перекладіть пюре на фарш і розрівняйте його.
10. Випікайте в розігрітій до 200°C духовці протягом 40-45 хвилин.

Радимо також звернути увагу на рецепт запіканки з капустою та фаршем.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!