Як приготувати червону рибу у вершковому соусі: корисний рецепт

Ця страва поєднує в собі вишуканий смак та користь свіжих інгредієнтів. Червона риба, шпинат та помідори багаті на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які так необхідні нашому організму.

Цей рецепт з сайту Meta є лише основою, ви можете його змінювати та доповнювати на свій смак. Спробуйте взяти іншу рибу або овочі.

Читайте також: Діти будуть в захваті: Як приготувати корисний та оригінальний сніданок

Інгредієнти:

• 300 г червоної риби (лосось, форель, горбуша);
• 150 мл вершків (10-20% жирності);
• 200 г помідорів;
• 2 зубчики часнику;
• Шпинат (заморожений або свіжий);
• Сіль, перець за смаком;
• Рослинна олія.

Приготування:

1. Розігрійте сковороду з олією. Обсмажте рибу до золотистої скоринки з обох боків. Перекладіть на тарілку.
2. На тій же сковороді обсмажте подрібнений часник протягом 30 секунд. Додайте нарізані кубиками помідори та шматочок вершкового масла. Обсмажте протягом 2-3 хвилин.
3. Додайте шпинат і тушкуйте, доки він не зів'яне.
4. Влийте вершки, посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте.
5. Викладіть рибу в сковороду з соусом. Тушкуйте все разом на повільному вогні протягом 2-3 хвилин.

Смачного!

Поради:

• Замість червоної риби можна використовувати білу рибу (тріска, хек, минтай).
• Додайте до соусу інші овочі, наприклад, цибулю, болгарський перець або гриби.
• Замість вершків можна використовувати сметану.
• Для більш пікантного смаку додайте до соусу італійські трави або тертий пармезан.

Радимо вам звернути увагу на рецепт рататую в перцях.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!