Змішати та запекти: Як приготувати найніжніший кекс, який обожнюють діти
Хто може встояти перед ароматною, пухкою та ніжною шоколадною випічкою? Завдяки цьому простому рецепту ви зможете приготувати чудовий кекс, який не залишить байдужим нікого.
Спробуйте цей простий та смачний рецепт з сайту "Одна хвилина" і порадуйте себе та своїх близьких домашньою шоколадною випічкою.
Читайте також: Як приготувати гарбузовий пиріг-суфле: простий рецепт
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно пшеничне (просіяне) – 150 г
- Цукор – 200 г
- Кефір – 200 г
- Яйце – 1 шт.
- Какао-порошок – 2 ст. ложки
- Розпушувач для тіста – 1,5 ч. ложки
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
- Ванільний екстракт – 5 крапель
Для глазурі:
- Сметана – 2 ст. ложки
- Цукор – 2 ст. ложки
- Какао-порошок – 2 ст. ложки
- Вершкове масло – 30 г
Форма: 23х12 см, висота бортика 8 см
Приготування:
- Тісто: У глибокій мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок і розпушувач. За допомогою вінчика перемішайте сухі інгредієнти до однорідності.
- В окремій мисці поєднайте кефір, яйце, рослинну олію, ванільний екстракт (або щіпку ванільного цукру) та змішайте вінчиком до однорідної консистенції. Перелийте масу до миски з сухими продуктами й добре перемішайте вінчиком (міксер не потрібен).
- Застеліть форму для випічки пергаментом.
- Перекладіть тісто у підготовлену форму та рівномірно розподіліть кухонною лопаткою.
- Якщо у вас силіконова форма, то вистилати пергаментом не потрібно.
- Відправте кекс у розігріту до 170°C духовку на 50-60 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки).
- Глазур: У невеликій каструлі з товстим дном об’єднайте сметану, цукор, какао-порошок і вершкове масло. Перемішайте всі інгредієнти лопаткою.
- Поставте майбутню глазур на плиту, прогрійте та доведіть до закипання. Постійно помішуйте, щоб глазур не підгоріла. Нехай покипить протягом 1 хвилини й заберіть з вогню.
- Перекладіть охолоджений кекс на тарілку та полийте його гарячою глазур’ю.
- Залиште кекс в холодильнику на кілька годин для застигання глазурі.
Поради:
- Для більш насиченого шоколадного смаку можна додати в тісто 2-3 столові ложки тертого шоколаду.
- Замість ванільного екстракту можна використовувати ванільний цукор або цедру апельсина.
- Готовий кекс можна прикрасити горіхами, сухофруктами або кокосовою стружкою.
Смачного!
Радимо також звернути увагу на рецепт пісочного печива.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!