Як приготувати маринований оселедець до новорічного столу: найкращий рецепт

Оселедець – це популярна закуска, яка часто зустрічається на святковому столі. Щоб маринований оселедець вийшов смачним, важливо дотримуватися декількох правил.

Оселедець повинен бути свіжим і якісним. Шкірка повинна бути глянцевою, без сухості або тьмяності. Вона повинна бути цільною, без пошкоджень або потріскань. Оселедець повинен мати приємний морський запах. Рецептом поділились на сайті beszamel.se.pl.

Читайте також: Як приготувати гарбузовий пиріг-суфле: простий рецепт

Як замаринувати оселедець

Для маринування оселедця знадобляться такі інгредієнти:

• 8 філе оселедця
• 2 лимона
• 1 столова ложка цукру або меду
• 1 червона цибулина
• 1 перець чилі
• половина чайної ложки каррі
• 100 мл соняшникової олії
• 1 зубчик часнику

Приготування

1. Філе оселедця замочіть у холодній воді на 4 години. За цей час приготуйте маринад.
2. Лимонний сік змішайте з цукром або медом, додайте каррі, перець чилі, олію, подрібнений часник і кубики цибулі.
3. Відставте маринад у холодильник на 2 години.
4. Філе оселедця вийміть з води і обсушіть на паперових рушниках.
5. Опустіть філе оселедця в маринад і залиште в холодильнику на 24 години.
6. Час від часу помішуйте рибу у маринаді.

Секрети смачного маринування оселедця

• Щоб оселедець вийшов більш ніжним, додайте в маринад трохи молока або сметани.
• Для більш пікантного смаку додайте в маринад трохи гірчиці або хрону.
• Якщо ви хочете, щоб оселедець мав більш насичений колір, додайте в маринад трохи куркуми.

Смачного!

Радимо також звернути увагу на рецепт гарячого шоколаду з коньяком.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!