Хрусткі рибні палички з картопляними чіпсами: страва, після якої схочеться добавки
Майже немає тих людей, хто не любить хрусткі рибні палички. Особливо вони будуть корисними, якщо ви приготуєте їх самі.
Рецептом хрустких рибних паличок поділилося видання Southern Living, яке запропонувало простий спосіб приготувати страву, що смакуватиме усій сім'ї.
Щоб зробити покриття рибних паличок хрустким, використовуються картопляні чипси. А готувати їх можна як в духовці, так і на сковорідці.
Можливо, вас також зацікавить: Витратите до 100 гривень: як смачно та дешево нагодувати всю сім'ю вечерею
Інгредієнти:
- Пачка будь-яких картопляних чипсів без яскраво виражених смакових добавок.
- 3 ст. л. борошна
- 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 2 великих курячих яйця
- Кілограм філе білої риби – тріски, сома або тилапії
Соус тартар до рибних паличок
- 1/4 склянки подрібнених солоних огірків
- 1/2 склянки майонезу
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1/2 чайної ложки вустерширського соусу
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки сушеного кропу
Як готувати рибні палички
Розігрійте духовку до 200 градусів й вистеліть велике деко пергаментним папером.
У кухонному комбайні подрібніть картопляні чипси у крихти. Перекладіть у велику миску й відставте.
У середній мисці змішайте разом борошно, чебрець, сіль і перець.
Читайте також: Діти будуть в захваті: Як приготувати корисний та оригінальний сніданок
Рибу промийте й обсушіть. Наріжте поперек на смужки шириною 10 см. Оскільки філе різниться за формою, деякі палички будуть короткими, інші довгими.
Обмокніть рибу у подрібнених картопляних чипсах, потім у борошні.
Яйця збийте вінчиком, обмокніть у них палички та знову покладіть у миску з подрібненими чипсами. Викладайте заготовку на підготовлене деко, але так, що шматочки не торкалися одне одного. Запікайте 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Поки риба запікається приготуйте соус тартар. У середній мисці змішайте солоні огірки кропу, майонез, лимонний сік, вустерширський соус, сіль і зелень кропу.
Перемішайте та перекладіть у невелику миску для подачі. Соус тартар можна зберігати в холодильнику, щільно накривши кришкою, протягом тижня.
Подавайте рибні палички гарячими з соусом тартар. Смачного!
Радимо також звернути увагу на рецепт хека під сирно-цибулевою шубою.
Нагадаємо, UAportal розповів, як приготувати соковиті рублені котлети з курятини лише за 10 хвилин. Вони дуже соковиті, ароматні і не розвалюються на шматки завдяки одному секретному інгредієнту.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!