ukr
русский

Чим замінити м'ясо в котлетах, щоб було не менш смачно та ситно: рецепт для посту

Ігор Романько

Як приготувати котлети з капустою замість м'яса

Шукаєте цікаву альтернативу м'ясним котлетам? Тоді спробуйте приготувати цю страву з капусти. Капустяні котлети – це не лише смачно, але й корисно. Адже капуста багата на вітаміни та мікроелементи, необхідні для нашого організму.

Цей рецепт пісний, тому він чудово підійде для тих, хто дотримується посту або просто хоче зробити свою вечерю легшою. Рецептом поділились на сайті РБК.

Читайте також: Як приготувати гарбузовий пиріг-суфле: простий рецепт

Інгредієнти:

  • Капуста – 700 г
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Манка – 3-4 ст. л.
  • Олія – для смаження
  • Мускатний горіх – 1/4 ч. л.
  • Прованські трави – 0,5 ч.л.
  • Сушений часник – 1 ч.л.
  • Сіль – до смаку
  • Перець – до смаку

Приготування:

  1. Нашинкуйте капусту, перекладіть у каструлю, залийте водою, посоліть і поставте на вогонь.
  2. Варіть капусту до розм'якшення (10-15 хвилин).
  3. Подрібніть цибулю та натріть моркву.
  4. Обсмажте овочі на олії до золотистого кольору.
  5. Відварену капусту відкиньте на друшляк, дайте охолонути і перекладіть у миску.
  6. Додайте до капусти засмажку, натерту картоплю та манку.
  7. Ретельно перемішайте фарш, посоліть і залиште на 15 хвилин.
  8. Змочіть руки водою та сформуйте котлети.
  9. Обсмажте котлети на олії з обох боків до рум'яного кольору.
  10. Викладіть готові котлети на паперовий рушник, щоб забрати зайве масло.

Подавайте капустяні котлети до столу в гарячому або охолодженому вигляді.

Смачного!

Порада:

  • До фаршу можна додати подрібнену зелень, гриби або інші овочі.
  • Котлети можна запекти в духовці при 180°C протягом 20-25 хвилин.
  • До котлет можна подати сметанний або томатний соус.

Радимо також звернути увагу на рецепт запіканки з капустою та фаршем.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!