Злегка пряний та кисло-солодкий: як приготувати соус, який підійде до будь-якої страви
Кулінари розповіли, як приготувати ідеальний соус до м'яса, риби, морепродуктів, салатів та овочів. За цим рецептом на смак він вийде насиченим, трішки пряним, кисло-солодким та вершковим.
Цікаво, але такий простий соус підійде для абсолютно різних страв. Не менш добре смакуватиме зі свіжим хлібом та грінками, пише Pixel.
Читайте також: Дві головні помилки при приготуванні квашеної капусти, через які вона темніє
Необхідні інгредієнти:
- майонез – 250 г;
- йогурт – 150 г;
- мариновані огірки – 250 г;
- мариновані печериці – 150 г;
- варені яйця – 2 штуки;
- червона цибуля – 40 г;
- гірчиця – 1 ст. ложка;
- сік лимона – 1 ст. ложка;
- цукор – 1 ч. ложка;
- сіль, чорний перець (мелений).
Спосіб приготування:
1. Очистьте цибулю і печериці, наріжте на дрібні кубики. Мариновані огірки також потрібно дрібно нашинкувати.
2. З відварених яєць треба відділити білок та жовток. Білок поріжте на кубики, а жовток поки відставте у сторону.
3. Підготовлені інгредієнти треба замішати у мисці. В окремому посуді з'єднайте майонез, йогурт, гірчицю та жовток, який треба перетерти. Додайте цукор і сік лимона. Знову все перемішайте, об'єднавши разом з овочами. Після цього поперчіть і добре перемішайте.
4. Далі соус має настоятися у холодильнику мінімум годину, а найкраще – 2-3 години. За цей час аромати змішаються і соус набуде оригінального смаку.
5. Перед подачею соус треба посипати дрібно рубаною зеленню. Це може бути кріп, петрушка, зелена цибуля.
Раніше ми розповідали, як приготувати мармелад з гарбуза. Цей корисний десерт варто споживати у помірних кількостях.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!