Салат на Святвечір: рецепт "хрустких глив"

Цей салат з хрустких глив з ароматною заправкою стане чудовою закускою або доповненням до основної страви. Приготувати його можна за менш ніж пів години. Рецептом поділився портал Shuba.

Інгредієнти

• Гливи свіжі - 300 г
• Вода - 2 л
• Сіль - 1 ст. л.
• Лавровий лист - 3 шт.
• Перець духмяний горошком - 3 шт.
• Перець чорний горошком - 7 шт.
• Цибуля червона ріпчаста - 1 шт.
• Зелень - за смаком

Для заправки:

• Сіль - 1/3 ч. л.
• Перець чорний мелений - 1/3 ч. л.
• Часник - 2 зубчики
• Олія соняшникова - 50 мл
• Оцет яблучний - 40 мл

Читайте також: Новорічні тістечка у формі шишок з трьох інгредієнтів: відеорецепт

Приготування

1. Цибулю нарізати півкільцями і залити холодною водою на 3 хвилини. Воду злити.
2. У сотейник вилити воду, додати сіль, перець, лавровий лист і гриби. Готувати на середньому вогні 10-15 хвилин, до готовності. Готові гриби остудити.
3. Для заправки змішати сіль, перець, пропущений через прес часник, оцет і олію.
4. Гливи нарізати, додати цибулю, нарізану зелень і заправку. Перемішати.

Радимо також звернути увагу на рецепт грибної мачанки.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!