Спробуйте, поки сезон не закінчився: Як приготувати неймовірний мандариновий пиріг

Зимовий сезон — це пора мандаринів? З них можна не лише ласувати, але й готувати неймовірно смачні десерти. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом простого, але дуже апетитного пирога з мандаринами.

Особливість цього пирога в тому, що тісто для нього не потрібно вимішувати. Його просто перетирають руками і висипають у форму разом з начинкою. З цим рецептом впорається навіть кулінар-початківець, пише сайт "Господинька".

Також читайте: Сподобається навіть дітям: рецепт курячого супу з рисом

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно – 300 г
• Вершкове масло – 85 г
• Цукор – 120 г
• Яйце – 1 шт.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сіль – 1/8 ч. л.

Для начинки:

• Мандарини – 700 г
• Цукор – 100 г
• Борошно – 40 г

Приготування:

Начинка:

1. Очистіть мандарини від шкірки. Наріжте їх на невеликі шматочки.
2. Перекладіть мандарини в миску, додайте цукор і борошно. Перемішайте.
3. Мандарини дадуть сік, вийде маса ось такої текстури. Сік не виливайте.

Тісто:

1. З'єднайте в окремій мисці просіяне борошно, цукор, сіль, розпушувач і холодне вершкове масло, нарізане кубиками.
2. Перетріть все руками до стану однорідної крихти.
3. Додайте холодне яйце і знову перетріть до стану дрібної крихти.

Формування пирога:

1. Застеліть форму для випічки (22 х 22 см) пергаментним папером.
2. Засипте рівно половину тіста, розрівняйте.
3. Зверху викладіть мандаринову начинку з соком.
4. Начинку засипте тістом, що залишилося, розрівняйте.

Випікання:

1. Випікайте пиріг в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин.
2. Верх пирога має зарум'янитися і трохи розтріскатися.

Охолодження:

1. Поки пиріг теплий, витягніть його з форми і охолоджуйте.
2. Коли пиріг охолоне, начинка загусне.

Подача:

1. Посипте пиріг цукровою пудрою.
2. Неймовірно смачний десерт готовий!

P.S. Цей рецепт можна використовувати для пирогів з будь-якою начинкою.

Раніше ми писали про те, чим замінити вершкове масло під час випікання.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!