Сподобаються навіть дітям: рецепт солоних мафінів з овочево-сирною начинкою

Овочеві мафіни - це не просто ласощі, а й чудовий спосіб збагатити свій раціон корисними овочами. Ця страва дає простір для кулінарної фантазії, адже начинку можна підбирати на свій смак.

Свою популярність мафіни здобули в середині XX століття. Їх універсальність полягає в різноманітті рецептів: від солодких десертів до ситних закусок. Мафіни їдять не лише на сніданок, але й як перекус або десерт. Про це пише Shuba.

Інгредієнти для овочевих мафінів:

• Цукіні - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Заморожений зелений горошок - 30 г
• Кукурудза - 30 г
• Сир чеддер - 125 г
• Молоко 2,5% - 125 мл
• Грецький йогурт - 60 г
• Оливкова олія Extra Virgin - 60 мл
• Курячі яйця - 2 шт.
• Петрушка - 3 гілочки
• Цільнозернове борошно - 250 г
• Розпушувач - 2 ч. л.
• Сіль - 0,5 ч. л.

Читайте також: Який маринад для шашлику зробить його соковитим і м’яким: поради з приготування

Процес приготування:

1. Подрібніть цукіні, моркву, петрушку.
2. Змішайте борошно, розпушувач, сіль.
3. Збийте яйця з олією, йогуртом та молоком.
4. Додайте овочі, сир, кукурудзу, горошок до яєчної суміші.
5. З'єднайте сухі та вологі інгредієнти,обережно перемішайте.
6. Викладіть тісто у формочки для мафінів.
7. Випікайте при 180°C протягом 30-35 хвилин.

Радимо також звернути увагу на рецепт піци з мівіни.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!