Не спішіть викидати: як врятувати пересолені котлети

Ароматні, апетитні котлети – страва, що завжди доречна. Проте, іноді навіть досвідчений кулінар може зіткнутися з неприємною ситуацією: котлети вийшли пересоленими. Не поспішайте засмучуватися! Існує багато способів, як врятувати страву. Про це пише Телеграф.

Читайте також: П'ять порад, як зробити м'ясо м'якшим

Пароварка:

Замість сковорідки використовуйте пароварку. Котлети готуватимуться довше, але зайва сіль випарується.

Промивання фаршу:

Якщо солі забагато, промийте фарш. Покладіть м'ясо в сито і обдайте кип'яченою водою. Пам'ятайте, що вимиються не лише сіль, а й інші спеції.

Додаткові інгредієнти:

• Прокрутіть через м'ясорубку ще м'ясо, щоб розбавити фарш.
• Додайте замочений у молоці білий хліб – це нейтралізує сіль і зробить котлети ніжнішими.
• Замість хліба можна додати рис або манку.
• Овочі (кабачок, картопля) зроблять котлети пишними та соковитими, а також допоможуть нейтралізувати сіль.

Тушкування:

• Пересолені котлети можна протушкувати в сметані.
• Додайте на сковороду з котлетами картоплю, залийте водою і тушкуйте до готовності.

Пам'ятайте:

• Не додавайте сіль до фаршу, поки не спробуєте його.
• Використовуйте спеції та трави, які допоможуть збалансувати смак.
• Не бійтеся експериментувати!

Завдяки цим простим порадам ви зможете врятувати пересолені котлети і насолодитися смачною та ароматною стравою.

Нагадаємо, ми вже писали, як врятувати пересолений фарш. 

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!