русский
Рецепти

Не просто запіканка: Як приготувати вишуканий гратен для новорічного столу

Ігор Романько

Як зробити гратен з картоплею та сиром
Як зробити гратен з картоплею та сиром. Джерело: apostrophe.ua

До свят багатьох цікавить питання, що приготувати на основний стіл, особливо щодо гарячих страв. Порадуйте гостей та рідних найкращими стравами.

Замість того, щоб ламати голову і годинами стояти біля плити, рекомендуємо спробувати ідеальний рецепт картопляного гратена з класичним вершковим соусом бешамель. Рецептом поділилась блогерка в TikTok.

Читайте також: Як приготувати ніжні ліниві вареники

Інгредієнти:

  • Картопля – 1 кг
  • Молоко – 200 мл
  • Вершки 30% – 200 мл
  • Вершкове масло – 50 г
  • Борошно пшеничне – 30 г
  • Часник – 1 зубчик
  • Мускатний горіх – дрібка

Приготування:

Наріжте картоплю тонкими скибочками, залишаючи шкірку. Перед цим добре промийте її.

Готуємо соус бешамель. Розтопіть вершкове масло в каструлі на слабкому вогні, поступово додаючи борошно. Далі додайте молоко і перемішуйте вінчиком, щоб уникнути утворення грудочок. Далі додайте вершки. Соус не потребує закипання. Приправте мускатним горіхом і додайте часник, роздавивши його за допомогою часничниці.

Вкладайте нарізану картоплю в два шари, кожен шар посипте сиром і полийте соусом бешамель. Запікайте в духовці протягом 50 хвилин при температурі 170 градусів до отримання золотистої скоринки.

Пропонуємо дізнатися про обов'язкові 12 страв на Святвечір.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!