Як в ресторані: рецепт волованів з червоною рибою

Воловани з червоною рибою - це оригінальна і смачна закуска, яка ідеально підходить для святкового столу. Вони мають французьке походження і неодмінно отримають море компліментів від ваших гостей. Рецептом поділився портал Shuba.

Інгредієнти

• Листкове тісто - 300 г
• Сьомга слабосолена - 100 г
• Вершковий сир - 175 г
• Огірок - 1 шт.
• Сіль
• Чорний мелений перець
• Зелень за смаком

Читайте також: Оригінальний салат "Різдвяний віночок": готується за лічені хвилини (відео)

Приготування

1. Розкачайте листкове тісто на присипаній борошном поверхні. Зробіть з нього кружечки за допомогою склянки. У половині кружечків зробіть посередині виїмки за допомогою чарки.
2. Збийте яйце і змастіть ним цілі кружечки. Зверху викладіть кружечки з виїмками.
3. Викладіть вироби з тіста на деко, змащене олією. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, до рум'яності (10-15 хвилин).

Начинка

1. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте до вершкового сиру, посоліть, поперчіть і перемішайте.
2. Огірок помийте, обсушіть і наріжте тонкими слайсами. Загорніть в рулетики. Рибу також наріжте тонкими смужками.

Збірка

1. Готові воловани наповніть сирною масою.
2. Зверху викладіть рибні пелюстки і рулетики з огірка.
3. Прикрасьте зеленню.

Радимо також звернути увагу на рецепт різдвяного салату.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!