Як приготувати найкращий кляр для смаженої риби: секрет професійних кухарів

Смажена риба в клярі – це не лише ситно, але й дуже смачно. Кляр на мінеральній воді робить рибу неймовірно соковитою, ніжною та апетитною. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся самі.

Цей рецепт риби в клярі на мінеральній воді простий у приготуванні, але результат вас приємно здивує. Спробуйте і насолоджуйтесь апетитною та соковитою стравою, пише prostoway.

Читайте також: Діти будуть в захваті: Як приготувати корисний та оригінальний сніданок

Інгредієнти:

• Рибне філе (на ваш вибір)
• 1 яйце
• 2 столові ложки майонезу
• 0,5 чайної ложки соди
• 1,5 склянки мінеральної води
• Борошно
• Сіль
• Цукор
• Рослинна олія

Приготування:

1. Підготуйте рибу:
   • Наріжте філе на порційні шматки.
   • Посоліть рибу та залиште маринуватися на 20 хвилин.
2. Приготуйте кляр:
   • Змішайте мінеральну воду, яйце, майонез, соду, цукор та сіль.
   • Поступово додайте просіяне борошно, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
   • Кляр має вийти густим, як сметана.
3. Смажте рибу:
   • Обваляйте рибні шматки в борошні.
   • Занурте рибу в кляр, щоб вона повністю ним покрилася.
   • Обсмажте рибу на добре розігрітій сковороді з олією протягом 3-4 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
4. Подавайте:
   • Готову рибу викладіть на паперові рушники, щоб ввібрати зайвий жир.
   • Подавайте рибу гарячою з вашим улюбленим гарніром та соусом.

Поради:

• Ви можете використовувати будь-яке рибне філе, але краще підходять білі сорти риби, такі як тріска, минтай, хек або судак.
• Додайте в кляр ваші улюблені спеції та трави, щоб зробити рибу ще більш ароматною.
• Слідкуйте за температурою олії, щоб риба не підгоріла.
• Не перетримуйте рибу на сковороді, інакше вона стане сухою.

Смачного!

Раніше дієтологи назвали продукти, які сприяють накопиченню жиру на животі.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!