Як приготувати млинці з пекінської капусти: простий корейський рецепт

Спробували б корейські млинці з капусти? Тоді ловіть рецепт! Ця ситна, поживна та оригінальна вегетаріанська страва готується за лічені хвилини.

Вся сім'я в захваті! "Я не встигаю подавати – все знищують до крихти!" – пишуть про рецепт з сайту Shuba. Якщо кляру на листках замало, сміливо доливайте ще.

Також читайте: Сподобається навіть дітям: рецепт курячого супу з рисом

Що знадобиться?

• Велика пательня
• Гострий ніж
• Глибока посудина
• 1 кг пекінської капусти
• 2 ст. л. олії
• 1 яйце
• 250 мл води
• 1/2 ч. л. солі
• 60 г борошна
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. оцту
• 1/2 ч. л. червоного перцю
• 1 ч. л. чорного кунжуту
• 1 зелена цибулина

Приготування:

1. Підготуємо капусту. Вимиємо, знімемо верхні листки, зріжемо 5 штук, обполоснемо та обсушимо.
2. Зробимо листки пласкими. Надризаємо кожен у найтвердішому місці.
3. Готуємо кляр. Змішуємо воду, сіль, борошно та яйце, збиваємо до однорідності.
4. Розігріваємо пательню.
5. Готуємо соус. Змішуємо соєвий соус, оцет, перець, кунжут, нарізану цибулю.
6. Обсмажуємо млинчики. Занурюємо листки в кляр, викладаємо на пательню. Обсмажуємо з обох боків до м'якості.
7. Очищаємо пательню від кляру перед кожною новою партією млинців.
8. Подаємо млинці з соусом.

Раніше ми писали про те, чим замінити вершкове масло під час випікання.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!