Смачніші за м'ясні: як просто приготувати котлети із сочевиці (відеорецепт)

Сочевиця – це не тільки смачний, але й корисний продукт. Вона багата на білок, клітковину, а також на вітаміни й мінерали. Сочевицю можна використовувати для приготування різноманітних страв, зокрема і котлет.

Рецепт сочевичних котлет, яким поділився ресурс We Cook Vegan, є простим і швидким у приготуванні. У вас вийдуть найніжніші овочеві котлети, що тануть у роті.

Читайте також: Всього один інгредієнт і ви матимете домашній вершковий сир

Інгредієнти:

• 285 г сушеної червоної сочевиці
• Цибуля шалот
• 2 часникові зубчики
• 1 маленька морква
• 15 г подрібненої свіжої петрушки
• 1 ст. л томатного пюре
• 1 ч. л солі
• Щіпка чорного перцю
• Оливкова олія для обсмажування

Приготування котлет з сочевиці:

Сочевицю треба замочити на дві години та процідити. Потім сочевицю треба викласти у чашу блендера, додати подрібнену цибулю, два зубчики часнику, подрібнену петрушку й натерту моркву. Додайте ще сіль, томатне пюре й перець. Всі ці інгредієнти треба перебити у блендері до однорідної маси.

Антипригарну пательню поставте грітися на плиту й додайте олії.

Сформуйте з приготованого "тіста" котлети й обсмажте з обох боків до золотавої скоринки. Котлети викладайте на паперові рушники, аби вони увібрали залишки олії.

Пропонуємо дізнатися, як просто зробити твердий сир удома.

Раніше ми писали про те, чим замінити вершкове масло під час випікання.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!