У ресторані такого не скуштуєш: рецепт томатного соусу з базиліком на зиму

Рецепт гострого томатного соусу з базиліком на зиму — чудовий спосіб зберегти літні смаки до холодів. У ньому поєднуються соковиті помідори, пряний аромат базиліку та пікантність часнику, створюючи насичений і універсальний соус.

Про це пише Informator. Для приготування вам знадобиться 2 кг стиглих томатів, 1 склянка цукру, 5 зубчиків часнику, пучок свіжого базиліку, пів склянки соняшникової олії, сіль і перець за смаком.

Читайте також: Ароматне та неймовірно смачне: рецепт "царського" варення з кизилу

Приготування: Помідори наріжте шматочками й разом із часником пропустіть через м’ясорубку. Отриману масу перелийте в каструлю й доведіть до кипіння. Варіть приблизно 7 хвилин, постійно помішуючи, після чого додайте цукор, сіль і перець. Базилік дрібно наріжте, всипте в соус і влийте олію. Тушкуйте ще 15 хвилин на середньому вогні.

Гарячий соус розлийте у стерилізовані банки (3–4 по 0,5 л), щільно закрийте кришками та залиште охолоджуватися під ковдрою.

Також, пропонуємо рецепт "солодкого чилі" з грушами на зиму.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!