Злегка пряний та кисло-солодкий: як приготувати соус, який підійде до будь-якої страви

Кулінари розповіли, як приготувати ідеальний соус до м'яса, риби, морепродуктів, салатів та овочів. За цим рецептом на смак він вийде насиченим, трішки пряним, кисло-солодким та вершковим.

Цікаво, але такий простий соус підійде для абсолютно різних страв. Не менш добре смакуватиме зі свіжим хлібом та грінками, пише Pixel.

Читайте також: Дві головні помилки при приготуванні квашеної капусти, через які вона темніє

Необхідні інгредієнти:

• майонез – 250 г;
• йогурт – 150 г;
• мариновані огірки – 250 г;
• мариновані печериці – 150 г;
• варені яйця – 2 штуки;
• червона цибуля – 40 г;
• гірчиця –  1 ст. ложка;
• сік лимона – 1 ст. ложка;

• цукор – 1 ч. ложка;
• сіль, чорний перець (мелений).

Спосіб приготування:

1. Очистьте цибулю і печериці, наріжте на дрібні кубики. Мариновані огірки також потрібно дрібно нашинкувати.

2. З відварених яєць треба відділити білок та жовток. Білок поріжте на кубики, а жовток поки відставте у сторону.

3. Підготовлені інгредієнти треба замішати у мисці. В окремому посуді з'єднайте майонез, йогурт, гірчицю та жовток, який треба перетерти. Додайте цукор і сік лимона. Знову все перемішайте, об'єднавши разом з овочами. Після цього поперчіть і добре перемішайте.

4. Далі соус має настоятися у холодильнику мінімум годину, а найкраще – 2-3 години. За цей час аромати змішаються і соус набуде оригінального смаку.

5. Перед подачею соус треба посипати дрібно рубаною зеленню. Це може бути кріп, петрушка, зелена цибуля.

Раніше ми розповідали, як приготувати мармелад з гарбуза. Цей корисний десерт варто споживати у помірних кількостях.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!