Відмінний десерт на кефірі: Як приготувати мус на кефірі

Ніжний і освіжаючий кефірний мус з апельсиновим соком – це ідеальний десерт для спекотного літнього дня. Він легко готується, а результат виходить просто чудовим.

Рецептом кефірного мусу з фруктовим соком поділились на сайті "Одна хвилина". чудовий варіант смачного десерту. Він виходить легким і в міру солодким. Дізнаймося, які інгредієнти нам потрібні та покроковий рецепт.

Читайте також: Кухар поділився секретом приготування найкращого домашнього майонезу

Інгредієнти:

• Кефір (2,5%) - 520 мл
• Апельсиновий сік - 50 мл
• Цукрова пудра - 50 г (за смаком)
• Ванільний цукор - 0,5 ч. л.

• Желатин - 15 г
• Яйце - 1 шт.

Приготування:

1. Розведіть желатин в 70 мл кип'яченої води і залиште набухати на 15 хвилин.
2. Відділіть білок від жовтка. Білок збийте міксером до стійких піків.
3. З'єднайте кефір і апельсиновий сік. Добре перемішайте.
4. Розігрійте желатин в мікрохвильовій печі до повного розчинення, перемішуючи кожні 10 секунд. Або розігрійте желатин на водяній бані.
5. Збийте жовток з цукровою пудрою до однорідності.
6. З'єднайте всі інгредієнти. Поступово вливайте кефір, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Додайте ванільний цукор і знову добре перемішайте.
7. Влийте желатин і перемішайте.
8. Акуратно додайте збитий білок, перемішуючи вінчиком до однорідності.
9. Розлийте мус у формочки або склянки і поставте в холодильник на 2-3 години або на ніч.
10. Перед подачею прикрасьте мус за бажанням ягодами, фруктами, шоколадом або горіхами.

Смачного!

Радимо також звернути увагу на рецепт оладок з консервованими ананасами.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!