Одна проста хитрість: Як значно покращити оригінальний рецепт салату "оселедець під шубою"
Оселедець під шубою – це традиційна новорічна страва в українській кулінарії, яка передається з покоління в покоління. Однак деякі кухарі знайшли спосіб зробити цей салат ще смачнішим, застосовуючи хитрість.
Секрет смачного оселедця під шубою полягає в тому, щоб позбутися їдкості та гіркоти цибулі, яка є одним з основних інгредієнтів салату, пишуть Патріоти України. Для цього цибулю потрібно дрібно нарізати, покласти в сито і обдати окропом. Потім цибулю потрібно перекласти в миску і перемішати з сіллю, меленим чорним перцем, цукром, лимонним соком і олією.
Читайте також: Оригінальний салат "Різдвяний віночок": готується за лічені хвилини (відео)
Цей метод допомагає цибулі стати більш м'якою та ніжною, а також надає салату злегка солодкуватий відтінок.
Крім того, можна експериментувати з видом цибулі, замінюючи класичну ріпчасту на червону кримську, яка має солодший смак. Перед додаванням у салат рекомендується обробити її окропом для досягнення м'якості.
Для різноманітності можна замінити оселедець на солону скумбрію, яка додасть страві ніжнішої текстури та зменшить кількість кісток.
Щоб оселедець під шубою був ще смачнішим, можна дотримуватися наступних порад:
- Використовуйте свіжі, якісні інгредієнти.
- Не переборщуйте з майонезом, щоб салат не був занадто жирним.
- Перед подачею салату дайте йому настоятися в холодильнику протягом декількох годин.
Радимо також звернути увагу на рецепт прозорого холодця на свята.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!