Чи потрібно змащувати форми для пасок перед випіканням: поради господинь

З давніх-давен паска вважається головною стравою великоднього столу. Її приготування - це не лише кулінарний процес, але й особливий ритуал, який об'єднує родини.

Сьогодні все частіше господині обирають для випікання пасок не класичні металеві форми, а зручні та практичні паперові. Але чи справді вони такі гарні, як здаються на перший погляд? Про це пише РБК.

Паперові форми для пасок:

Переваги:

• не потребують змащування;
• готову паску не потрібно виймати з форми;
• економлять час та сили;
• мають естетичний вигляд, тому паску можна подавати прямо у формі.

Недоліки:

• не підходять для багаторазового використання;

• можуть підгоріти при занадто високій температурі;
• не завжди доступні у магазинах.

Металеві форми для пасок:

Переваги:

• міцні та довговічні;
• забезпечують рівномірне пропікання;
• багаторазові;
• доступні у різних розмірах та формах.

Недоліки:

• потребують змащування перед випіканням;
• до готової паски може прилипати;
• не такі естетичні, як паперові.

Поради щодо використання форм для пасок:

Паперові форми:

• перед використанням злегка зімніть форму, щоб вона краще тримала форму;

• заповнюйте тістом на 2/3;
• випікайте при температурі не вище 190°C;
• після випікання дайте пасці трохи охолонути у формі.

Читайте також: Рецепт сирної паски

Металеві форми:

• перед випіканням змастіть форму вершковим маслом або рослинною олією;
• можна також застелити дно форми пергаментом;
• заповнюйте тістом на 2/3;
• випікайте при температурі, зазначеній у рецепті;
• щоб дістати готову паску з форми, проведіть ножем по краю, а потім переверніть форму на решітку.

Які форми вибрати - залежить від ваших потреб та вподобань. Паперові форми - це зручний та швидкий варіант, який ідеально підходить для тих, хто не хоче витрачати багато часу на випічку. Металеві форми - це більш універсальний варіант, який прослужить вам багато років.

Радимо також звернути увагу на рецепт найпростішої паски.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!