Незворотно зіпсуєте: у якому посуді категорично забороняється маринувати шашлик

Шашлик – це не просто їжа, це ціла традиція, яка об'єднує людей. А щоб він вийшов по-справжньому смачним, важливо не лише правильно підібрати м'ясо, але й знати, в якому посуді його маринувати та готувати. Сьогодні ми поділимося корисними порадами від кулінарів, яких категорично не можна використовувати для шашлику. Про це пише Patrioty.

Алюмінієвий посуд:

Цей матеріал не підходить ні для маринування, ні для приготування шашлику. Під час контакту з м'ясом алюміній окислюється, що може призвести до псування продукту та навіть до отруєння.

Вас також зацікавить: Вершковий шашлик з філе стегна курки: фірмовий рецепт

Пластиковий контейнер:

Хоча пластиковий посуд зручний у використанні, він не витримує високих температур. Під час маринування чи приготування шашлику пластик може деформуватися та виділяти шкідливі речовини.

Ємність з нержавіючої сталі:

Нержавіюча сталь не вступає в реакцію з м'ясом, але вона не дає йому насититися ароматами маринаду.

Емальований посуд з тріщинами:

Тріщини на емалі можуть стати причиною попадання в їжу шкідливих речовин з металу.

То в якому ж посуді готувати шашлик?

• Глиняний посуд: Цей матеріал ідеально підходить для маринування м'яса, адже він зберігає всі аромати та соки.
• Скляний посуд: Скло – це екологічно чистий та безпечний матеріал, який не вступає в реакцію з продуктами.

• Дерев'яний посуд: Дерево надає м'ясу приємного аромату та робить його більш ніжним.
• Емальований посуд без тріщин: Емаль – це безпечний матеріал, який не окислюється та не вступає в реакцію з продуктами.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете приготувати по-справжньому смачний та безпечний шашлик, який порадує вас та ваших близьких!

Нагадаємо, ми вже писали, який маринад для шашлика зробить його соковитим і м’яким.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!