Краще ніж шашлик: як приготувати свинину у пиві до великодніх свят
Великодній стіл ломиться від різноманітних страв, але якщо ви хочете урізноманітнити меню і здивувати своїх близьких, спробуйте приготувати свинину в пиві.
Ця страва не потребує багато зусиль, але результат вас приємно здивує. Свинина виходить м'якою, ароматною та соковитою, пише Jul' Kitchen.
Також читайте: Розкрита хитрість приготування "ідеальної" картоплі по-селянськи
Інгредієнти:
- 900 г свинини (ескалоп або шийка)
- 80 г сала або жиру
- 1/2 л темного пива
- 6 цибулин
- 3 сірих хлібних кірки
- Сіль, перець на смак
- 1/2 ч. л. цукру
Приготування:
- Наріжте сало або жир на шматочки та розтопіть на сковороді. Видаліть шкварки.
- Обсмажте в розтопленому жирі цибулю, порізану півкільцями, до золотистого кольору.
- Додайте свинину до цибулі. М'ясо повинне лежати на дні сковороди, щоб воно добре підсмажилося.
- Дочекайтеся золотистої скоринки з одного боку, переверніть і обсмажте з іншого.
- Влийте 1/3 частину пива і не закривайте сковороду, поки воно не випарується наполовину.
- Додайте сіль, свіжозмелений перець, цукор і долийте ще 1/3 пива.
- Прикрийте кришкою і тушкуйте на малому вогні 20 хвилин.
- Додайте хлібні кірки, вилийте решту пива і залиште м'ясо настоюватися 30 хвилин.
Порада:
Для приготування страви використовуйте якісне темне пиво. Слідкуйте, щоб м'ясо не пересохло під час приготування. За бажанням до м'яса можна додати інші спеції та трави.
Пропонуємо дізнатися великодній рецепт сирної грудки.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!