Кулінари розповіли про три головні помилки, через які млинці вийдуть жорсткими та сухими

Часом млинці виходять жорсткими та сухими, що засмутить як кулінара, так і тих, хто смакуватиме. Цьому є просте пояснення – ви допускаєте дуже поширені помилки.

Ви хочете, що млинці були тонкими, м'якими та смачними? У жодному разі не використовуйте міксер та вершкове масло.

Читайте також: Як варити квасолю, щоб вона вийшла м'якою та ніжною

Які помилки часто допускають при приготуванні млинців?

1. Міксер. Не можна "обробляти" тісто міксером, бо основа вийде більш однорідною. Відсутність грудочок не допоможе страві бути м'якою та пишною. Для цього вдайтеся до ложки або вінничка.

2. Часте перевертання млинців. Пам'ятайте, під час смаження млинець треба перевернути тільки один раз. Якщо ви це зробите кілька разів, то рівномірного прожарювання не буде, а млинець стане занадто тонким і сухим.

3. Вершкове масло. Млинці потрібно готувати тільки на олії. Якщо ви готуєте на розтопленому маслі, то страва буде жорсткою та гіркою.

Раніше ми розповідали, як приготувати мармелад з гарбуза. Цей корисний десерт варто споживати у помірних кількостях.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!