Як смачно приготувати квасолю: секретний інгредієнт, який покращить страву
Довгожителі кажуть, що почуватися здоровими їм допомагає збалансована дієта, яка передбачає споживання продуктів, що містять амінокислоти та антиоксиданти.
Одним з таких продуктів є квасоля. Ця бобова культура, яка є хорошим джерелом білка, клітковини, вітамінів і мінералів. Вона має безліч корисних властивостей для здоров'я.
Однак смачно приготувати квасолю – не легке завдання, щоправда, не для професійних кулінарів. Один зі способів приготувати квасолю смачно – є її запікання у соусі. Рецептом цієї страви поділилося видання Przyślij Przepis.
Також читайте: Смачніші за м'ясні: як просто приготувати котлети із сочевиці (відеорецепт)
Ця страва складається з простих інгредієнтів. Окрім того, до неї можна додавати будь-які ваші улюблені продукти.
А ще густий супервершковий соус для квасолі готується з невеличким секретом. Просто за 15-20 хвилин до закінчення варіння покладіть всередину 1-2 скибочки пшеничного хліба без скоринки. Він вбере зайву вологу, а соус стане густішим.
Як смачно приготувати квасолю
Підготуйте так продукти:
- 400 г сухої білої квасолі 300 г копченого бекону
- 2 банки помідорів
- 1 середня цибулина
- 4 зубчики часнику
- 4 великих лаврових листа
- 2 гвоздики
- 5-6 горошин запашного перцю
- 2 столові ложки вершків 30%
- 1 столова ложка сушеного майорану
- 1 столова ложка солодкого меленого перцю
- 1/2 чайної ложки гострого меленого перцю
- сіль і чорний мелений перець – на смак
- Олія – кілька столових ложок
Спосіб приготування:
Квасолю треба замочити у холодній воді за 12 годин до приготування.
Бекон наріжте кубиками та обсмажте на сухій сковороді. Коли жир з м'яса почне розтоплюватися, додайте подрібнену цибулю і часник. Обсмажте все разом, помішуючи, приблизно 3-5 хвилин.
Злийте воду з-під квасолі, залийте свіжою водою, додайте лавровий лист, гвоздику і запашний перець. Поставте варитися. Коли вода закипить, додайте консервовані помідори та перемішайте. Варіть близько години на повільному вогні. При необхідності додайте трохи води.
Невелику частину квасолі треба висипати в миску і залити вершками. Перемішайте та влийте назад в каструлю, одночасно помішуючи.
Приправте сіллю, чорним меленим перцем, гострим і солодким перцем та розтертим майораном. Через 2-3 хвилини зніміть з вогню і негайно подавайте.
Подавати таку квасолю можна і на підсмаженому хлібі, або з половинками запеченої чи відвареної картоплі.
Пропонуємо дізнатися, як просто зробити твердий сир удома.
Раніше ми писали про те, чим замінити вершкове масло під час випікання.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!