Гості будуть в захваті: рецепт салату з куркою та авокадо до новорічного столу
Цей святковий салат з хрустким листям салату, соковитим курячим філе, ніжним авокадо та пряним медово-лаймовим соусом стане справжньою окрасою святкового столу. Рецептом поділився портал Shuba.
Інгредієнти
- Куряче філе - 300 г
- Олія соняшникова - 4 ст. л.
- Червоний перець чилі - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Мед - 4 ст. л.
- Сік лайма - 3 ст. л.
- Рукола - 50 г
- Салат радічіо - 100 г
- Авокадо - 1 шт.
- Волоські горіхи - 50 г
- Гранат - за смаком
- Сіль - за смаком
Читайте також: Оригінальний салат "Різдвяний віночок": готується за лічені хвилини (відео)
Приготування
- Помийте і просушіть паперовим рушником листя радічіо та руколи. Розірвіть зелень на шматки руками і залиште на тарілці до потреби.
- Помийте авокадо та очистіть його від шкірки та кісточки. Розріжте авокадо на півкільця і залиште в окремій тарілці.
- Подрібніть в окремій мисці горіхи. Помийте гранат, почистіть від шкірки і звільніть зернята.
- Помийте та очистіть від насіння перці чилі. Підготуйте в окремій мисці зазначену кількість меду. Подрібніть перець і змішайте його з медом.
- Добре промийте філе і обсмажте у 2 ст. л. олії протягом 12-15 хвилин. Обсмажене м'ясо викладіть зі сковороди, змастіть 2 ст. л. медового соусу, розріжте на скибочки і залиште в окремій посудині.
- В залишки медового соусу додайте 2 ст. л. олії та сік лайма. Все добре перемішайте і залиште.
- Очистіть від шкірки цибулю. Подрібніть її. Розігрійте на сковорідці 2 ст. л. рослинної олії та посмажте цибулю до золотистої скоринки.
- Готову цибулю підсоліть і змішайте з медово-лаймовим соусом.
- Розкладіть по тарілках листя радічіо та руколи, зверху викладіть скибочки курячого філе та авокадо. Полийте зверху заправкою з меду та цибулі, посипте зернятками граната та горіхами.
Радимо також звернути увагу на рецепт волованів з червоною рибою.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!