Голодна кутя на Святвечір перед Водохрещем: простий святковий рецепт

Голодна кутя - це традиційна українська страва, яка готується напередодні Водохреща, яке цього року українців відзначатимуть 6 січня. Вона є символом посту, який триває до Водохреща.

Готується голодна кутя з пшениці, маку, родзинок, горіхів і меду. Пшениця у цій страві символізує життя, а мак й горіхи – добробут.

Також читайте: Кому не можна лізти в ополонку на Водохреще і чому

Рецепт голодної куті

Готується голодна кутя просто: пшениця попередньо замочується на ніч, потім відварюється до готовності. Мак заливається окропом. Родзинки й горіхи промиваються і подрібнюються. Всі інгредієнти змішуються і заправляються медом.

Інгредієнти:

• 250 г пшениці
• 50 г маку
• 50 г волоських горіхів
• 50 г родзинок
• 2 ст. л меду

Приготування:

1. Пшеницю треба промити й замочити у холодній воді на три години. Потім її варять на невеликому вогні до готовності, аби стала м'якою.
2. Мак треба залити окропом, через годину процідити й розтовкти у ступці.
3. Родзинки промийте, горіхи очистьте та підсушіть в духовці, подрібніть ножем.
4. У великій місткості змішайте кашу, родзинки, горіхи й мед. За бажанням, кутю можна залити узваром.

Голодна кутя подається на стіл увечері перед Водохрещем. За традицією, її їдять першою, щоб "наповнитися силою і здоров'ям на весь рік".

Що готують на Святвечір перед Йорданом 2024

На пісну вечерю зазвичай готують 7 страв (або іншу непарну кількість).

Зазвичай на йорданський Святвечір готують такі страви:

• Кутя

• Узвар
• Пісний борщ
• Гречані млинці
• Пісні голубці
• Вареники з капустою чи картоплею
• Тушкована капуста
• Салат з буряка та чорносливу
• Запечені яблука
• Вишневий кисіль

Дізнайтеся також про найсильніші молитви на Водохреще. Як молитися про здоров'я, удачу, достаток та виконання бажань.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!