Ароматний та хрусткий: рецепт віденського шніцелю
Віденський шніцель — це популярна австрійська страва, яка робиться з тонкого відбитого шматка телятини, панірованого в сухарях і смаженого у фритюрі. Рецептом поділився портал Shuba.
Інгредієнти
- 4 шматки телятини
- 2 яйця
- 2 столові ложки молока
- 50 грамів пшеничного борошна
- 100 грамів панірувальних сухарів
- 4 столові ложки соняшникової олії
- Гілочка петрушки
Читайте також: Лише 6 інгредієнтів: як швидко приготувати "ліниві" чебуреки на перекус
Приготування
- М'ясо промийте, обсушіть і відбийте до товщини 0,5 см.
- Яйця збийте в мисці з молоком, посоліть і поперчіть.
- У дві тарілки насипте борошно і панірувальні сухарі. Шніцелі обваляйте в борошні, потім вмочіть в яйця і запаніруйте в сухарях.
- Обсмажте шніцелі на розігрітій з олією сковороді по 3 хвилини з кожного боку.
- Перекладіть на паперовий рушник, щоб він всотав зайвий жир.
- Подавайте віденські шніцелі гарячими, прикрасивши зеленню петрушки.
Радимо також звернути увагу на рецепт чебуреків.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!