Ароматний та хрусткий: рецепт віденського шніцелю

Віденський шніцель — це популярна австрійська страва, яка робиться з тонкого відбитого шматка телятини, панірованого в сухарях і смаженого у фритюрі. Рецептом поділився портал Shuba.

Інгредієнти

• 4 шматки телятини
• 2 яйця
• 2 столові ложки молока
• 50 грамів пшеничного борошна
• 100 грамів панірувальних сухарів
• 4 столові ложки соняшникової олії
• Гілочка петрушки

Читайте також: Лише 6 інгредієнтів: як швидко приготувати "ліниві" чебуреки на перекус

Приготування

1. М'ясо промийте, обсушіть і відбийте до товщини 0,5 см.
2. Яйця збийте в мисці з молоком, посоліть і поперчіть.
3. У дві тарілки насипте борошно і панірувальні сухарі. Шніцелі обваляйте в борошні, потім вмочіть в яйця і запаніруйте в сухарях.
4. Обсмажте шніцелі на розігрітій з олією сковороді по 3 хвилини з кожного боку.
5. Перекладіть на паперовий рушник, щоб він всотав зайвий жир.
6. Подавайте віденські шніцелі гарячими, прикрасивши зеленню петрушки.

Радимо також звернути увагу на рецепт чебуреків.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!