Карпаччо з кольорових томатів: рецепт

Такі красиві і смачні томати зараз вирощують фермери, що просто очі розбігаються і слина тече.

Карпаччо з томатів - це яскрава страва, яка може бути і простою, і вишуканою одночасно. Достатньо класної олії, витриманого оцту, солі у пластівцях, а далі - вже за смаком: від анчоусів до козиного сиру!

Тож практично рецепт я вже розповів: нарізаю різного кольору та розміру томати  на велику тарілку. Наливаю олію та бальзамік та викладаю хаотично скибочки. Зверху мені дуже подобається коли є анчоуси, молодий козиний сир, знов улюблена олія та пластівці солі!

 якщо у вас є квіти огірка та зонтики кропу, то покладіть їх також. Це додасть і кольору і смаку.

Їсти смачно зі шматком кислого хліба на заквасці - і буде вам щастя.

У нас найсмачніші томати. Погодьтеся.