Як заморозити яйця на зиму: як це правильно зробити

Багато хто з нас шукає способи скоротити витрати і заощадити гроші. Один зі способів – скористатися знижками на продукти, але це часто призводить до занепокоєння щодо термінів придатності. Розумним рішенням цієї проблеми є заморожування сирих яєць про запас. У цій статті UAportal розповідає про те, як правильно заморозити яйця, і дає поради, як збільшити термін їхнього зберігання.

Як заморозити сирі яйця

Коли справа доходить до заморожування сирих яєць, просто покласти їх у морозильну камеру не рекомендується. Заморожування цілих яєць у шкаралупі може призвести до того, що вони вибухнуть і утворять безлад, коли білок і жовток замерзнуть і розширяться.

Однак є спосіб заморозити яйця без будь-яких потенційних катастроф. Замість того, щоб заморожувати їх у шкаралупі, почніть з розбивання і збивання яєць до однорідної маси. Потім розлийте збиті яйця у форми для льоду або силіконові формочки для кексів. Заморожені порції яєць можна зберігати до року.

Читайте також: Чому яйця потрібно посипати сіллю: порада від бабусь

Як заморозити яйця в шкаралупі

Якщо ви віддаєте перевагу заморожуванню цілих яєць, їх необхідно попередньо зварити. Ось простий спосіб заморозити варені яйця:

1. Відваріть яйця до готовності.

2. Дайте відвареним яйцям охолонути.

3. Охолоджені варені яйця помістити в герметичний контейнер.

Ви можете зберігати ці варені яйця в морозильній камері, підтримуючи температуру -15 градусів, до шести місяців.

Як використовувати заморожені яйця

Коли настане час використовувати заморожені яйця, важливо правильно їх розморозити. Рекомендований метод – розморозити їх у холодильнику, залишивши на ніч.

Для розігріву готових яєць бажано використовувати духовку. Якщо ви заморозили тільки білки окремо, перед збиванням дайте їм відстоятися при кімнатній температурі протягом 30 хвилин.

Нагадаємо, ми писали про те, як зберегти свіжість яєць довше.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!