Ідеальна картопля фрі вдома: рецепт

Хрустка зовні, ніжна всередині та краща за будь-який фастфуд.

Як приготувати таку? Простіше, ніж ви думаєте.

 Інгредієнти:

• Картопля — 5–6 шт.

• Сіль — за смаком

• Кукурудзяний крохмаль — 2–3 ст. л.

• Олія для смаження — достатньо для фритюру

 Спосіб приготування:

1. Картоплю почистьте і наріжте однаковими брусочками.

2. Воду посоліть і доведіть до кипіння. Опустіть картоплю та варіть приблизно 3 хвилини.

3. Перекладіть у миску з дуже холодною водою та кубиками льоду, щоб зупинити процес готування.

4. Дістаньте картоплю і добре обсушіть на паперовому рушнику.

5. Перекладіть у миску, додайте кукурудзяний крохмаль і перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий тонким шаром.

6. Викладіть в один шар на дошку та відправте у морозилку на 50–60 хв.

7. Заморожену картоплю обсмажте у великій кількості гарячої олії до золотистої скоринки.

8. Готову картоплю посоліть і добре струсіть.

І насолоджуйтеся.

 Зберігайте та готуйте вдома.