Стейк з капусти – можна називати як хочеться, але смачно!
Капуста Болоньєзе
Здається все вже придумано до нас
Головні історії дня
Але ідей приготувати щось трішечки нове зі звичних продуктів буде не вистачати завжди
Молода капуста з соусом болоньєзе - чи стейк з капусти - можна називати як хочеться, але смачно!
Для "соусу"
-500г яловичина
-110г цибуля
-100г моркви
-30г стебла селери
-30г солодкого перцю
-40г яблука!
-часник, трішки вина, спеції та сіль
-300-350г томатів у власному соці
-пару головок капусти молодої
-олія для смаження
-сир для запікання - від Моцарелли до Гауди
Починаємо з Болоньєзе
-обсмажую нарізану моркву, додаю цибулю трішки обсмажую, додаю селеру та часник , знов смажу і трохи, далі вино, томати спеції, після цього яблуко та перці - і все томлю - чим більше тим смачніше. При необхідності додаю води щоб була гарна консистенція і смак. Цього разу я додав ще підкопчену паприку для іншого аромату та свіжі трави з городу на своєму підвіконні.
Капусту нарізаю "стейками"
Обсмажую на олії, солю та при бажанні можна додати улюблений спецій, зверху поміщаю готовий соус та сир і в духовку на 15-20 хвилин - щоб добре підрумянилось і капуста стала приємно мʼякої і хрумкою одночасно!
Смачного.