Морквяно-апельсиновий кекс: неймовірно смачний рецепт
Друзі, інколи хочеться приготувати щось смачненьке, але так, щоб це було швидко, легко та із доступних інгредієнтів. Правда?
То ж якщо ви у пошуках простого рецепту неймовірно смачного кексу, який підійде як на кожен день, так і для святкового столу, вам сюди. Запевняю, ви будете готувати його майже щодня, як я.
Головні історії дня
Ділюсь своїм лайфхаком.
Щоб відчути ідеальне поєднання інгредієнтів, додайте мікс рослинних олій Три зерна, у складі яких ріпакова, лляна та гарбузова олії.
Без діла вона у вас стояти точно не буде. Так як вона прекрасно підходить як для солодких, так і для солоних страв, маючи при цьому витончений смак та аромат. А ще важливо, що це корисне доповнення будь якої страви, адже вона багата на Омега 3.
Тісто:
200 г моркви (натертій на тонкій тартушці)
Цедра 1 апельсина
200 г яєць
100 мл міксу рослинних олій Три зерна
250 г цукру
100 г сметани (20%)
220 г борошна
5 г розпушувача
2 г кориці
100 г волоських горіхів
Змішайте яйця, цукор, апельсинову цедру, сметану, мікс рослинних олій Три зерна.
Додайте борошно з розпушувачем і корицею.
Додайте натерту моркву та смажені волоські горіхи .
Покладіть тісто в кекс -форму. Заповніть форму на 2/3. Випікайте у духовці, попередньо розігрітій до 165С - 40-50 хв. Готовність перевірити деревʼяною шпажкою.
Вершковий крем:
200 г вершкового сиру
100 мл вершків (30-35%)
40 г цукрової пудри
Цедра 1 апельсина
Збийте міксером вершковий сир з цукровою пудрою і апельсиновою цедрою.
Збийте вершки окремо.
Змішайте обидві маси і ще трохи збийте.
За допомогою фігурної насадки "Закрита зірка" покладіть крем на охолоджений кекс.
Для декору я використовую цукати.