Як зберігати продукти без холодильника: Дієві поради

Збереження продуктів без охолодження можливе за допомогою різних традиційних методів. UAportal підготував декілька порад.

Використання солі та оцту

Одним з найкращих методів є використання солі та оцту. Ці інгредієнти допомагають пригнічувати ріст бактерій і плісняви, подовжуючи термін зберігання таких продуктів, як овочі, фрукти і навіть м'ясо. Продукти можна солити або маринувати в солі та оцті, щоб зберегти їх на довший період без холодильника.

Зберігання в підвалі

У погребі зберігають фрукти, овочі і навіть консерви в прохолодному, темному і добре провітрюваному приміщенні. Прохолодна температура і висока вологість сприяють уповільненню процесу дозрівання фруктів і овочів, продовжуючи термін їх зберігання без необхідності охолодження.

Сушіння та дегідратація

Цей метод передбачає видалення вологи з фруктів, овочів, та м'яса і може значно подовжити термін їх зберігання. Зневоднені продукти можна зберігати в герметичних контейнерах протягом тривалого часу без необхідності охолодження.

Читайте також: Як правильно зберігати продукти: чотири основні правила для господинь

Ферментація

Ферментація – це традиційний метод збереження продуктів харчування, який полягає у створенні анаеробного середовища, що сприяє росту корисних бактерій. Цей процес може зробити капусту квашеною, а огірки солоними, створюючи смачні консервовані продукти, які не потребують зберігання в холодильнику. Крім того, ферментація не тільки зберігає їжу, але й підвищує її поживну цінність, що робить її корисною і довготривалою технікою консервації.

Копчення та в'ялення

Копчення та в'ялення – це методи, які зазвичай використовуються для консервування м'яса без охолодження. Ці методи передбачають використання диму, солі, а іноді й цукру.

Нагадаємо, UAportal підготував три лайфхаки, які допоможуть якнайдовше зберегти продукти свіжими.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!