Сезон розпочато: як правильно та смачно приготувати спаржу

Сезон спаржі вже розпочався, тому саме час спробувати нові цікаві рецепти з цією корисною та смачною овочевою культурою. Готуйте свіжу спаржу і насолоджуйтесь неймовірними стравами.

Сьогодні ми поділимось з вами трьома оригінальними рецептами, які неодмінно вам сподобаються. Рецепт опублікували на сайті "Апростроф".

Читайте також: Ідеальне тісто для хачапурі та пиріжків

1. Найпростіший рецепт спаржі:

• Зріжте нижні кінці спаржі.
• Відваріть спаржу в підсоленій воді 1 хвилину.
• Обсмажте на вершковому маслі 2-3 хвилини.
• Додайте за бажанням подрібнений часник та трішки лимонного соку.

2. Спаржа в духовці:

Інгредієнти:

• Спаржа
• Прошуто
• Сир із травами (сирна намазка)
• Оливкова олія
• Цедра

Приготування:

1. Миємо спаржу, відламуємо кінчики.
2. Кладемо прошуто, на нього спаржу, змащуємо сиром із травами, загортаємо.
3. Поливаємо оливковою олією і притрушуємо цедрою.
4. Ставимо в розігріту до 180° духовку на 15 хвилин.
5. Даємо страві кілька хвилин охолонути і насолоджуємося!

3. Спаржа з соєвим соусом:

Інгредієнти:

• Спаржа - 500 г
• 3-4 дольки часнику
• 3 ст. ложки оливкової олії
• 50 г вершкового масла
• 2 ст. ложки цукру
• 50-60 мл води
• 2 ст. ложки соєвого соусу
• Долька лимону
• Сіль, перець
• Базилік
• Твердий сир

Приготування:

1. Промиваємо спаржу, відламуємо тверді пагони знизу (1-3 см залежить від дозрівання) і зачищаємо її.
2. На розігріту сковорідку виливаємо олію і додаємо вершкове масло, далі подрібнений часник і даємо хвилинку йому просмажитися.
3. Додаємо цукор і добре перемішуємо до розчинення.
4. Викладаємо сюди ж спаржу та 2-3 хв смажимо, перевертаючи пагони - вони мають стати яскраво зеленого кольору.
5. Додаємо воду, збільшуємо вогонь і накриваємо все кришкою на 4-5 хв.
6. Знімаємо кришку, перевертаємо спаржу, додаємо соєвий соус, сіль і перець (за смаком) і ще 1-2 хв просмажуємо.
7. Перед подачею страву слід збризнути лимонним соком, а також потерти пармезаном чи додати шматочки іншого сиру.

Раніше ми розповідали швидкий рецепт лінивих пиріжків, які не залишать байдужим.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!