Чудово зігріває у зимові вечори: рецепт супу з брюсельською капустою та фрикадельками

Цей рецепт стане справжньою знахідкою для шанувальників цього корисного овоча.

Брюссельська капуста - джерело вітамінів та мікроелементів, а її ледь вловима гірчинка легко нейтралізується вершковим смаком фрикадельок. Додайте до супу трохи вершків (за бажанням), щоб підкреслити ніжність та багатство смаку. Рецептом поділився портал Shuba.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Яловичий фарш - 500 г
• Брюссельська капуста - 200 г
• Картопля - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Лавровий лист - 1 шт.
• Сіль та перець - за смаком
• Зелень (петрушка, кріп) - за смаком

Читайте також: 5 небанальних рецептів сезонних салатів, які збагатять ваш організм вітамінами

Приготування:

Закип'ятіть 2 л води.Картоплю та моркву наріжте кубиками,брюссельську капусту помийте. Додайте овочі до киплячої води, посоліть,покладіть лавровий лист і варіть 10-15 хвилин.

Цибулю подрібніть. Пропустіть м'ясо та цибулю через м'ясорубку, додайте сіль, перець та ретельно перемішайте. Сформуйте з фаршу невеликі кульки.

Опустіть фрикадельки в киплячий суп і варіть ще 10 хвилин.

За 5 хвилин до готовності додайте в суп подрібнену зелень.

Радимо також звернути увагу на рецепт лінивих пельменів у томатному соку.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!