Пікантно та дуже смачно: рецепт маринованих помідорів з цибулею
Господині вже активно готуються до зими, роблячи різноманітні заготовки, які взимку особливо смакують. Найчастіше консервують саме помідори та огірки — вони доступні, недорогі у сезон і завжди користуються популярністю. Та навіть у класичних рецептах хочеться знайти щось нове, аби здивувати родину й гостей.
Про це пише odnamynuta. Одним із таких варіантів є мариновані помідори з цибулею — страва, яка вже багато років не втрачає своєї актуальності.
Для приготування знадобляться:
- помідори – 2 кг
- цибуля жовта ріпчаста – 3 шт.
- кріп – 4 шт.
- лавровий лист – 4 шт.
- перець духмяний горошком – 8 шт.
- вода – 2 л
- сіль кам’яна – 60 г
- цукор – 80 г
- оцет – 80 мл
Читайте також: Ароматне та неймовірно смачне: рецепт "царського" варення з кизилу
Овочі слід ретельно помити, цибулю нарізати кільцями, а банки простерилізувати. На дно кладуть спеції й зелень, далі шарами викладають помідори та цибулю. Паралельно готується маринад: у киплячу воду додають сіль і цукор, суміш проварюють кілька хвилин і заливають гарячою у банки. Заготовки накривають кришками та стерилізують близько 20 хвилин, після чого в кожну банку додають оцет і залишають ще на кілька хвилин.
На завершальному етапі банки щільно закривають, перевертають догори дном і вкривають рушником до повного охолодження. Зберігати таку консервацію потрібно у темному й прохолодному місці. Взимку ці мариновані помідори стануть чудовим доповненням до будь-якої страви.
Радимо також звернути увагу на рецепт ароматних помідорів без стерилізації.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!