Як правильно обрати плавлений сир: поради від експерта

Плавлені сири - улюблений продукт багатьох, але розібратися в їхньому розмаїтті на полицях магазинів буває складно. Як не купити замість сиру сирний продукт і на що звертати увагу при виборі?

Щоб обрати якісний продукт варто звернути увагу на його склад та інші ознаки. Про це пише Shuba.

Склад:

• Плавлений сир: сири або сир, сухе молоко, вершки або вершкове масло, плавильні солі, консерванти, іноді добавки.
• Сирний продукт: рослинні жири, немолочні білки.

Зовнішній вигляд:

• Якісний сир: рівномірно забарвлений, без бульбашок.
• Жирність: чим жирніший сир, тим інтенсивніше його забарвлення.
• Пустоти: незначна кількість допускається.

Харчові добавки:

• Не варто боятися: Е341, Е450, Е451, Е452, Е331 і Е332 - це солі-плавильники та цитрати, необхідні для приготування плавленого сиру.

Читайте також: П'ять овочів, багатих на вітамін Е: поєднайте приємне з корисним

Колір:

• Якісний сир: від білого до злегка жовтуватого.
• Надто жовтий: може свідчити про барвники.
• Найбезпечніший: каротин (з моркви).
• Небезпечний: жовтий барвник Е110 (заборонений у багатьох країнах).

Пам'ятайте:

• Читайте склад: справжній плавлений сир не містить рослинних жирів і немолочних білків.
• Звертайте увагу на колір: надто яскравий може бути штучним.
• Не купуйте сир з бульбашками: це може свідчити про порушення технології виробництва.

Нагадаємо, ми вже писали, як обрати якісні родзинки.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!