Як правильно зберігати вино, щоб воно не втратило смак: поради сомельє
Багато людей вважають, що вино потрібно зберігати в холодильнику. Однак це помилка, яка може призвести до погіршення смаку та якості напою.
Про це пише Радіотрек.
Директор компанії з оренди барів Spin&Shake Браян Левато пояснює, що низький рівень вологості всередині холодильника може призвести до висихання пробки, що призводить до окислення та псування вина.
Крім того, коливання температури в холодильнику також шкідливі для вина. Вони можуть призвести до розширення та стиснення вина, потенційно виштовхуючи пробку або дозволяючи повітрю проникати у пляшку.
Тому найкраще місце для зберігання вина - це шафа або комора з стабільною температурою від +7 до +18°C. Важливо, щоб приміщення було затемнене, щоб уникнути впливу сонячних променів.
Що ж робити з відкритим вином?
Відкрите вино швидко втрачає смак та аромат. Тому його потрібно випити протягом декількох днів.
Читайте також: Вчені винайшли засіб від похмілля
Щоб відкрите вино довше зберігало свої якості, його потрібно закрити пробкою і поставити в холодильник. Там воно може бути придатним протягом 3-5 днів.
Після цього напій повністю окислиться і у ньому сформуються речовини, які шкідливі для організму.
Ось кілька порад, які допоможуть вам зберегти вино в ідеальному стані:
- Не зберігайте вино в холодильнику протягом тривалого періоду.
- Не ставте вино на полицю над холодильником.
- Якщо вино відкрите, випийте його протягом декількох днів.
- Закрийте відкрите вино пробкою і поставте в холодильник.
Нагадаємо, ми вже писали, яке вино найкраще переноситься організмом.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!