Для маленьких гурманів: як правильно заморожувати продукти для дитячого прикорму
Лікарі-педіатри рекомендують уникати включення консервованих продуктів у раціон дітей та, наскільки це можливо, додавати до харчування їжу, приготовану з попередньо заморожених інгредієнтів. Тому, якщо у вас є можливість, створіть запаси не лише у холодильнику, але й у морозильній камері. Це стосується не лише продуктів, але й готової їжі.
Про це пише Shuba.
Правила заморожування продуктів такі:
- Перед тим як завантажити продукти, переконайтеся, що морозильна камера суха та чиста.
- Найкраще заморожувати продукти, особливо фрукти та овочі, при температурі від −18 °C до −23 °C. При таких умовах вони можуть зберігатися до 12 місяців.
Температура заморожування продуктів може бути в межах від 0 °C до −8 °C, при цьому термін зберігання складає до 3 місяців.
Читайте також: Як заморозити овочі на зиму для приготування перших страв: покрокова інструкція
Терміни зберігання у морозильній камері при заморожуванні за температур від — 18°C до −23 °C:
- Вироби з борошна: від 30 до 90 діб.
- Готові страви (смажені, тушковані, варені): від 30 до 90 діб.
- Фрукти: від 90 до 180 діб.
- Овочі: від 90 до 360 діб.
- Зелень: від 90 до 120 діб.
- Свіже м'ясо та риба: від 90 до 360 діб.
- М'ясні вироби (ковбаса, сосиски): від 30 до 180 діб.
- Фарширований болгарський перець (з сирим фаршем): від 90 до 180 діб.
Важливо, щоб морозильна камера мала стабільне електропостачання, а продукти не піддавалися розмороженню та повторному заморожуванню для досягнення максимального терміну зберігання.
Нагадаємо, ми вже писали, як правильно заморожувати овочі, гриби та зелень.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!