ukr
русский
English

Забудьте про варіння, якщо хочете колір та смак: Як правильно приготувати буряк

Ігор Романько

Як правильно запікати буряк в фользі замість варіння
Як правильно запікати буряк в фользі замість варіння

Буряк – це смачний і корисний овоч, який можна приготувати різними способами. Найпопулярнішим є варіння, але під час цього процесу частина корисних речовин втрачається.

Запікання – це більш щадний спосіб приготування, який дозволяє зберегти всі корисні властивості буряка, пише сайт gsminfo.com.

Читайте також: 5 небанальних рецептів сезонних салатів, які збагатять ваш організм вітамінами

Інгредієнти:

  • 2-3 буряка
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Цукор (за бажанням)

Приготування:

  1. Добре вимийте буряки і відріжте кінчики з обох сторін.
  2. Посоліть і поперчіть буряки за смаком.
  3. Збризніть буряки оливковою олією.
  4. Обгорніть кожен буряк фольгою.
  5. Запікайте буряки в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 1-1,5 годин.
  6. Готовність буряків перевірте зубочисткою.
  7. Дістаньте буряки з духовки і дайте їм охолонути.
  8. Очистіть буряки від шкірки.

Запечений буряк можна подавати як самостійну страву, додавати в салати або використовувати в інших стравах.

Користь буряка

Буряк – це дуже корисний овоч. Він містить багато вітамінів і мінералів, зокрема:

  • Вітамін C – необхідний для підтримки імунітету
  • Калій – підтримує здоров'я серця
  • Фолієва кислота – корисна для кровотворення та розвитку клітин

Крім того, буряк може сприяти зниженню тиску, поліпшенню здоров'я шкіри і функції печінки.

Поради

  • Для запікання буряків краще використовувати середні овочі.
  • Якщо ви хочете, щоб буряк мав більш насичений смак, ви можете додати в фольгу трохи цукру або інших спецій.
  • Готовий буряк можна зберігати в холодильнику до 5 днів.

Радимо також звернути увагу на рецепт салату з сьомгою.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!