Гарбузова каша: давній рецепт, за яким готували наші бабусі
Осінь – сезон гарбуза. У цей час овоч доступний у ціні та може зберігати ледь не всю зиму.
Гарбузова каша – це смачна і поживна страва, яка є підійде як для сніданку, обіду та вечері. Вона містить багато корисних вітамінів та мінералів, таких як каротин, вітамін А, вітамін С, калій, магній і фосфор, які допоможуть підтримати імунітет.
Читайте також: Деруни з гарбуза на сковорідці: страва, яка здивує рідних та гостей
Інгредієнти для гарбузової каші за бабусиним рецептом, яку можна готувати у духовці або на плиті
- Гарбуз – 800 г.
- Молоко – 600 г.
- Пропарений рис – 200 г.
- Вершкове масло – 40 г.
- Мед – 1 ст. ложка.
- Сіль, цукор, кориця, мелений імбир, мускатний горіх на свій смак.
Для більш ніжної каші ви можете замість молока використовувати вершки. Якщо ви хочете, щоб каша була більш солодкою, ви можете додати в неї більше цукру
Спосіб приготування:
1. Очистіть гарбуз від шкірки, наріжте кубиками та покладіть у каструлю.
2. Добре промийте рис гарячою водою та додайте до гарбузів, що вже у каструлі.
3. Влийте молоко, але так, що воно все покривало на пів пальця.
4. Поставте на плиту та чекайте закипання, після чого треба зменшити вогонь і варити ще 20-25 хвилин до повного приготування рису.
4. Кашу можна приготувати і в духовці, яка вийде ще смачнішою і більш духмяною.
5. Готову страву треба добре потовкти, дати масло, цукор, мед й корицю, а також інші спеції на ваш смак, горіхи. Нехай настоїться 20 хвилин і смакуйте!
Раніше ми розповідали, як приготувати мармелад з гарбуза. Цей корисний десерт варто споживати у помірних кількостях.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!