Чому ваша випічка стає твердою: поради пекарів

Випічка з духовки зазвичай має апетитний вигляд та чудовий аромат. Проте інколи може статися досить неприємний момент: вона стає твердою та подекуди навіть дубовою.

Це може статись одразу після приготування або якщо випічка трохи полежить. На сайті prostoway розібрали причини цього явища та порекомендували простий кулінарний лайфхак, який допоможе вам з цим впоратися.

Читайте також: Як перевірити, чи білки для випічки збиті правильно

Причини проблеми

Спочатку слід перевірити, чи були дотримані умови приготування виробу. Вірний температурний режим грає важливу роль у процесі випічки. Деякі рецепти вимагають розігрівання духовки до певної температури. Ігнорування цієї вимоги може негативно позначитися на результаті.

Кулінарний лайфхак

Один з простих кулінарних лайфхаків, які можуть врятувати вашу випічку – це додавання майонезу до тіста. Лише одна столова ложка майонезу може значно поліпшити текстуру та смак вашої випічки. Не переймайтеся, навіть у випадку булочок цей лайфхак працює дивовижно. І важливо зауважити, що навіть така невелика кількість майонезу не вплине на смак виробу, але допоможе зберегти його свіжість та ніжність.

Нагадаємо, ми вже писали, чому не виходить випічка.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!