Ні в якому разі не виливайте: як використати розсіл з-під оливок та маслин

Зазвичай розсіл після використання оливок чи маслин просто виливається в раковину. Але цей розсіл може мати корисне застосування.

Розсіл від маслин та оливок має неймовірний аромат і смак завдяки олії та спеціям, в яких вони замочувалися. Про це пише prostoway.

Читайте також: Чи корисніше топлене масло, ніж звичайне: аналізуємо плюси і мінуси

Цей розсіл можна використовувати для замочування м’яса перед смаженням. Він надасть м’ясу унікального смаку і ніжності, роблячи його більш соковитим і ароматним. Достатньо залишити м’ясо в розсолі на кілька годин перед приготуванням.

Соуси та заправки

Розсіл від маслин та оливок є чудовою основою для різних соусів та заправок. Можна сміливо використовувати його як основу для:

• маринадів;
• соусів;
• салатів.

Звісно, використовуючи його, слід самостійно визначити його смакові якості.

Наприклад, у деяких салатах він стане чудовим доповненням, а в інших може негативно позначиться на смаку.

Маринад для овочів

Крім м’яса, розсіл від маслин та оливок чудово підходить для маринування овочів.

Він надасть їм не лише смаку та аромату, а й допоможе їм зберегти структуру і навіть свіжість. Звичайно, важливо пам’ятати, що він може змінити аромат і смак овочів.

Приправа для супів та рагу

Додавання розсолу від маслин та оливок у супи та рагу додасть їм багатий смак та аромат. Він стане чудовою альтернативою звичайній солі, додавши страві по-справжньому незвичайного смаку. Тут кожен має відштовхуватися ще від раціональної складової. Простий приклад: іноді потрібно додавати мінімум розсолу або відмовитися від його використання.

Нагадаємо, ми вже писали, як легко розтопити масло без мікрохвильовки.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!