Коли збирати калину та як приготувати з неї корисний сироп на зиму
Калина – це дуже корисна ягода, і важливо знати, як її правильно зібрати і зберегти. Один з найбільш вдалих способів зберігання калини на зиму – це приготування сиропу, в якому збережуться всі корисні вітаміни.
Читайте також: Підійде для всіх: універсальний рецепт для консервації будь-яких овочів на зиму
Ягоди калини краще збирати після перших морозів, оскільки вони можуть бути гіркими, якщо збирати їх раніше, пише Белновости. Цей сироп не вимагає варіння або консервації, але його потрібно зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці. Його можна вживати (після консультації з лікарем) разом із теплою водою або додавати до чаю.
Інгредієнти:
- Ягоди калини - 1 кг
- Цукор - 1 кг
Приготування:
- Ягоди зі свого саду переберіть, і не промивайте їх.
- Розкладіть ягоди у чисту посудину, посипте цукром зверху і залиште на добу при кімнатній температурі.
- Після 24 годин розімніть ягоди ложкою або іншим чистим і стерильним предметом (не використовуйте блендер).
- Розлийте готовий сироп в заздалегідь стерилізовані банки і залиште протягом 3-4 тижнів. Після цього процідіть сироп, стисніть ягоди через марлю, закрийте сироп кришками і зберігайте його в холодильнику.
Раніше ми писали про те, як приготувати калину з цукром на зиму.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!