Як знизити кислотність вина: дієвий лайфхак

Кислота - один із основних смакових компонентів вина. Однак, якщо її занадто багато, напій стає несмачним і терпким. У таких випадках можна скористатися простим способом, який допоможе знизити кислотність напою.

Про це пише Telegraf.

Що потрібно зробити

Додайте в вино харчову соду. Кількість соди залежить від кількості та кислотності вина. Зазвичай достатньо чверті чайної ложки соди на літр вина.

Читайте також: Вчені винайшли засіб від похмілля

Не додавайте занадто багато соди, інакше вино може придбати неприємний смак.

Як перевірити, чи справжнє вино

Харчова сода також може допомогти відрізнити справжнє вино від підробки. Налийте в чисту тару невелику кількість вина і додайте до нього чайну ложку соди. Якщо вино не змінить колір, воно підроблене. Натуральне вино після такої маніпуляції посиніє.

Чому сода допомагає

Харчова сода є лужною речовиною. Коли вона вступає в реакцію з кислотою, утворюється сіль та вода. В результаті кислотність вина знижується.

Цей простий спосіб допоможе вам покращити смак вина, якщо воно вам здалося занадто кислим.

Нагадаємо, ми вже писали, яке вино найкраще переноситись організмом.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!